最正宗佛跳墙的做法 家庭简单佛跳墙的做法

我国不仅传统文化博大精深源远流长，同时我国的各色菜系美食也是数不胜数，提到佛跳墙这道知名闽菜，很多人都被其美味和口感所吸引。不过有关佛跳墙这道菜的做法也是堪称复杂，接下来小编就家庭简单佛跳墙的做法大揭秘，一般市面上的佛跳墙又是多少钱一份呢？

家庭简单佛跳墙

佛跳墙是福建福州的一道特色菜品。最初是在清朝道光年间，由福州当地某菜馆老板研制出来的。佛跳墙不仅营养丰富，而且在延缓衰老，增强人体免疫力方面有良好功效，是一个集食用与滋补为一体的美味佳肴，由于做法复杂，一般很多家庭都会望而却步。

家庭简单佛跳墙食材

接下来就是家庭简单佛跳墙做法大揭秘，首先当然是准备好必不可少的材料，如猪蹄，肉皮，干杯等。原材料准备完毕后，第一步将是将番鸭块和猪蹄一同放入瓦罐中，加入福建老酒，生抽清水等，插电煲两小时左右，在煲好的猪蹄和番鸭肉中加入两大勺老酒一起煮三十分钟左右，在这之前将浸泡的肉皮切块。最后将所有的食材一同放入装入佛跳墙的坛子里，隔天使用即可。

家庭简单佛跳墙

市面上的佛跳墙一份一般多少钱呢？佛跳墙有着中华第一汤的美称，由于所用食材都很珍贵，一般而言市面上一份佛跳墙成品不会低于200元。再加上一份正宗的佛跳墙菜品做法工序并不简单，绝大多数的价格都在三百元到四百元一份，当然这也因不同的餐馆，以及不同的地点会有所变动。